缶詰マグロの潜在的な安全上の危険

Hebei Oceane Import and Export Trading Co.、LTD。高品質を提供しますツナ缶世界中の顧客への製品。マグロの缶詰高品質のタンパク質の非常に便利な供給源であり、箱に長期間保管することができます。しかしツナ缶安全上の問題が発生する可能性があります。

マグロの肉にはすでに鉛が含まれており、マグロを準備する過程で、道具も対応する鉛をもたらします。缶詰後、はんだ中の大量の鉛がマグロの肉に浸透します。のリードコンテンツツナ缶はんだ付けなしの肉は7ug / gに達する可能性がありますが、鉛含有量はツナ缶はんだ付け後は700-1400ug / gに達する可能性があります。この問題を改善するには、食品加工と製造を改善し、缶へのはんだの使用を禁止する必要があります。これにより、以前の摂取量を減らすことができます。乾燥や破砕などのコンディショニング方法を改善することで、鉛含有量をさらに減らすことができます。人体に過剰な鉛が含まれていると、頭痛、めまい、手足の痛み、倦怠感、消化不良、口の中の金属味、腹痛、便秘などの症状を引き起こします。硫化鉛ドット粒子の沈着によって形成される「リード線」は、数人の患者の歯肉粘膜に見られます。濃い灰色または青色の縞模様または不規則なパッチ。